28 mars 2006
Muffins sans oeufs
Hier soir j'ai décidé que je voulais faire des muffins... Je rentre chez moi, j'ouvre mon frigo et là, HORREUR, je m'aperçois que je n'ai plus de noeufssss... No paniquos, j'ai tenté une recette de muffins SANS OEUFS...
J'ai fait une pate et ensuite je l'ai séparée en trois pour faire à des gouts différents:
marrons-pépites de chocolat (il faut deux grosses cuillères à soupe de crème de marrons et des pepites de chocolat selon votre envie, moi j'ai mis beaucoup)
kiwi-cannelle (il faut un kiwi et 1-2 cuillères à soupe de cannelle)
pomme-gingembre (il faut une pommes et 1-2 cuillères à soupe de gingembre)
Ingrédients:
200gr de farine
100 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2dl de lait
50gr de beurre
Préparation:
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
Faire fondre le beurre dans le lait.
Mélanger les deux préparations.
Séparer la préparation en trois:
numéro 1) mélanger avec la crème de marrons et les pépites
numéro 2) peler et couper la pomme en carrés, mélanger avec la pate et rajouter la poudre de gingembre
numéro 3) peler et couper le kiwi. Mixer le kiwi, la cannelle et la pate ensemble. j'ai mis du colorant vert pour que ca rappelle bien la couleur du kiwi...
Pour le 2 et le 3, en ce qui concerne la cannelle et le gingembre, à vous de voir pour la quantité selon vos goûts.
Mettre au four pendant 20-25 minutes à 210°.
Résultat:
Donc essai concluant et à refaire (surtout que j'ai une copine allergiques aux oeufs alors ca tombe bien)...
Tags : chocolat, marrons, muffins, sans oeufs
LES P'TITS GRAINS DE SEL
levure
Je viens de faire la recette, ils sont très bon, un peu pâteux et non cuit, mais c'est sûrement le type de levure qui fait la différence, tu as dû utilisé de la levure instantané pour les faire, alors que moi j'avais de la levure traditionnelle, ils n'ont pas autant levés.
merci pour la recette.vraiment pas de bol
on m'invite, je fais les courses et qu'est ce que j'oublie....les oeufs et c'est moi qui est proposée d'amener le dessert!!! normal j'ai le cerveau dans les chaussettes, je veux faire des cupcakes à différents parfums alors cette base est parfaite et très bonne...ba vi j'y est goûter normel!!!!. Merci
pas pu attendre
On a englouti le premier 10 min après la sortie du four!
Visuellement ils sont top ils ressemblent aux muffins qu'on trouve en Angleterre ( bon j'ai mis un sachet entier de levure Alsa, la prochaine fois j'essaierai avec la levure bio )
j'ai mis 50 g d'huile de tournesol à la place du beurre ( no cholesterol)
et niveau gout, ceux à la pomme sont délicieux
( remplacé le gingembre par de la cardamome mais on peut varier à l'infini les goûts )
merci merci!!!
coooool
a ta place je metrais une petite babane mixer quelque soit ton pfum j'ai lu dans un livre de recette que la banane peut remplacer les oeus...