26 mai 2007
Tiramisu aux fraises
Un super tiramisu, très frais, très très agréable à manger et tout tout doux! Parfait pour l'été, au soleil, après un de délicieuses grillades...
Ingrédients:
400gr de fraises
50gr de sucre
jus de citron
4 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
50gr de sucre
1cac de sucre vanillé
500gr de mascarpone
1cas de sucre
100gr de biscuits à la cuillère
Préparation:
Mettre de coté 4 ou 5 fraises.
Laver et equeuter le reste des fraises. Arroser de jus de citron, soupoudrer de sucre et réduire en purée.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis incorporez le mascarpone et continuer à battre pour avoir une préparation bien homogène.
Monter les blancs en neige et rajouter les autres 50gr de sucre. Fouetter pour avoir une masse bien brillante, puis l'incorporer délicatement au mascarpone.
Mettre une mini couche de coulis de fraise au fond d'un plat et le recouvrir de biscuit à la cuillère. Verser ensuite du coulis de fraises puis de la creme mascarpone. Recommencez cette opération une seconde fois si vous voulez. Finir avec de la creme mascarpone et verser un peu de coulis de fraises dessus (pour faire joli). Couper les fraises mise de côté et les déposer sur le plat.
Mettre au frais au moins 1-2 h.
Les tiramisu sont toujours meilleurs si ils sont préparés plusieurs heures à l'avance!!
LES P'TITS GRAINS DE SEL
Waaaahou quelle texture!
J'ai la bave qui coule de mes lèvres
(façon beaucoup plus trash de dire "j'ai l'eau à la bouche" !)
ah vivement le retour en france pour retrouver la bonne cuisine !!! dur dur de trouver du mascarpone en turquie, en revanche je corule sous les fraises....
magnifique!
il est très beau ton dessert!!!
huuuum il a l'air délicieux ! il a une très belle couleur
ça a l'air d'être un véritable délice!!!!
Cela donne envie d'été ...
oh oui il a l'air parfait pour cet ete ... miammm
superbe!
Mmmm.... comme il doit être bon.
Je ne doute pas que ton tiramisu doit être bien frais. La photo est superbe et me donne envie d'y goûter.
Une petite surprise t'attend sur mon blog.
Bisous, Doria
J'aime beaucoup le tiramisu aux fraises et le tien a l'air délicieux
