18 août 2007
Carrés amandes, miel et gingembre
Ces petites douceurs sont absolument exquises! Le bon goût du miel mélangé avec le gingembre confit et les amandes éffilées est vraiment délicieux! Parfait comme petit dessert, avec un bon thé chaud ou comme petit cadeau gourmand!
La recette est tirée du petit livre carrés gourmands, qui est grandement utilisé dans la blogosphère à ce que j'ai vu ( ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici ou encore ici). J'ai juste rajouté 60gr de gingembre confit à la recette de base.
Ingrédients:
150gr de farine
1/2 cac de noix de muscade moulue
60gr de poudre d'amandes
110gr de sucre roux
90gr de beurre fondu
210 gr d'amandes effilées
3 oeufs légérement battus
55gr de sucre roux
60gr de gingembre confit émincé
90gr de miel
100gr de chocolat au lait fondu
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un gros bol mélanger la farine, la noix de muscade rapée, la poudre d'amande, le sucre et le beurre fondu. Mélanger puis garnir le moule (préalablement recouvert de papier sulfurisé ou beurré). Mettre au four pour 12 minutes.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs battus, le sucre et le miel. Rajouter les amandes effilées et le gingembre confit émincé. Verser ce mélange sur la pâte et mettre au four, à 160°, pendant 40 minutes. La garniture va devenir ferme. Sortir du four et mettre au frais plusieurs heures avec de découper.
Ces carrés se conservent une semaine dans un récipient hermétique, mais croyez moi ils seront finis bien avant!
Bon week-end!
LES P'TITS GRAINS DE SEL
J'adopte... tout de suite!
Ce sont de vrai petites merveilles !
Comment veux tu que nous résistions !!! Bises, Marie
Ils ont l'air délicieux ces carrés.
Ils sont super appétissants ces carrés!
J'adore ce genre de gourmandises, avec miel, épices et fruits secs, je trouve ça sain et très savoureux, je note cette recette, merci beaucoup.
A bientôt :)
malheureusement pour nous, irresistibles !!
ces carrés ont l'air vraiment irrésistibles!
Tes carrés gourmands ont l'air délicieux!
Sab
Joli! waow, ce qu'ils ont l'air bon... Ca me donne envie de resortir mon petit bouquin, moâ...
Merci pour le clin d'oeil!
Cath
