DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

13 juillet 2007

Tagliatelles au safran, crevettes et darne de saumon

Je ne mange pas très souvent de pâtes! Je préfére nettement du pain (chaud avec du beurre) ou du riz! Du coup lorsque je fais des pâtes je préfére en faire des particulières. Cette fois j'ai décidé de tester les pâtes au safran de Gourmeticône, clic! Pour les accompagner, j'ai longuement réfléchi, comme je n'aime pas trop la viande j'ai décidé de les faire tout simplement avec de délicieuses crevettes et une darne de saumon au barbecue! Surtout que le beau temps est enfin là (pour combien de temps je ne sais pas) et il faut donc en... [Lire la suite]
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12 juillet 2007

Trilogie de cannelés

J'ai déja testé une recette de cannelés et j'avais beaucoup aimé, cette fois j'ai décidé de leur donner un goût un peu différent en utilisant le mélange pain d'épices de Gourmeticône, clic! J'en ai également fait certains à la fève tonka! J'ai bien sûr gouté les trois sortes, quel dévouement, et je dois dire que je n'arrive pas à décider lequel je préfère... Ceux tout simples au rhum sont délicieux, ceux au pain d'épices ont un goût magique, qui fait penser à Noël et vu le temps c'est parfait et ceux à la fève tonka... [Lire la suite]
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07 juillet 2007

Empanadaaasss

Les empanadas sont des spécialités espagnoles, absolument délicieuses! On peut mettre à l'intérieur différentes choses mais moi je préfère les faire au thon! C'est comme ça que j'y ai goûté la première fois et je suis restée fidèle à cette version. Je pense qu'il existe beaucoup de recette d'empanadas, la mienne est toute simple et très rapide à faire. On peut aussi bien la servir à l'apéritif en petite bouchée qu'en plat principal avec une bonne salade verte...   Ingrédients: deux carrés de pâte feuilletée (si... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Apéro je pue du bec!

Il y a quelques semaines, j'ai eu une  proposition très interessante! On m'a proposé de tester des produits pour une société de vente en ligne, Gourmeticône! Cette proposition m'a tout de suite bien motivée et j'ai pu passer ma première commande d'échantillons. Voici donc ma première recette, très simple mais absolument parfaite pour un apéritif a préparer rapidement! J'ai fait des petites crêpes à la farine de châtaigne et à l'intérieur j'ai tout simplement mis une pâte à tartiner pour pain... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Soufflé au fromage

Ca faisait très longtemps que j'avais envie de faire un soufflé au fromage. C'est un repas que j'aime beaucoup, mais je n'osais pas me lancer de peur de le louper et qu'il retombe, plouf, d'un coup! Pour mon premier essai, j'ai décidé de suivre à la lettre (enfin presque) la recette de mon Larousse, comme un chef! Et j'ai bien fait! Mon soufflé était très réussi, absolument délicieux et il n'a pas fait plouf! ouf! La prochaine fois je le tenterai avec un peu de concentré de tomates et un autre fromage tel que du gruyère... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Glace au chocolat au lait et au tofu!!

Oui, oui, ma glace contient bien du tofu! Bon déja je sais que vu le temps qu'il fait on est censé avoir plus envie de crumble, de biscuits avec un bon chocolat chaud ou de coulant au chocolat, mais bon on est en été quand même! Même si le temps fait n'importe quoi!! J'ai donc décidé de faire une recette de glace avec du tofu. Il y a un bon moment déja j'avais acheté une brique de tofu avec ca à l'intérieur: Je dois avouer que je ne sais pas si c'est ça qu'on appelle du tofu soyeux, alors si qqn peut me renseigner... [Lire la suite]
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03 juillet 2007

Muffins coeurs cerise et chocolat

Ces muffins sont quelques peu différents de ceux que je fais habituellement parce que je n'avais presque plus de farine. J'ai donc complété avec des flocons d'avoine. J'avais aussi un reste de mascarpon et je l'ai mis aussi. En fait ce sont des muffins spécial frigo vide! Le petit plus est la "surprise" qui se cache à l'intérieur, son coeur de cerise et chocolat! Ingrédients: 2 oeufs 60gr de beurre fondu 2 cac de poudre à lever (je conseille d'en mettre une cac de plus afin que les muffins soient plus... [Lire la suite]
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29 juin 2007

Blog coooolliiiisss!!!

Ca y est! Je l'ai reçu! Je dois avouer que je l'attendais plus qu'impatiemment! Mais, enfin, à midi il était là! Il vient d'Audrey, du blog Ma ptite cuisine... Voici son contenu: Noisettines du médoc. J'en ai déja mangé plusieurs, c'est trop trop bon! C est comme les cacahuètes et les pistaches, quand on commence, difficile de s'arrêter!   Petits biscuits roses maison dans une très jolie boite. Ils ont un peu souffert du voyage et se sont cassés, mais pas grave le goût reste le même! Ils sont très très bons! ... [Lire la suite]
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21 juin 2007

Sablés viennois cappucino et cannelle

Il me restait des blancs d'oeufs en rade depuis mes religieuses et j'ai donc cherché une recette pouvant les utiliser. J'ai trouvé une recette de sablés dans mon livre Larousse comme un chef et je me suis lancée. Je l'ai un peu adaptée pour leur donner plus de "personnalité" et au final ces biscuits sont absolument délicieux, savoureux, croustillant et assez léger (malgré la quantité de beurre)! Ingrédients:200gr de beurre75gr de sucre glace1 pincée de sel1/2 cac de concentré de vanille1 blanc d'oeuf225 gr de... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Religieuses chocolat et épices

Le kiki 19 a été gagné par croc en bouche et pour le kiki 20 elle a choisi les religieuses... J'ai décidé de rester assez classique et j'ai fait des religieuses chocolat et des religieuses épices.      Un délice! Ces petites religieuses ont été dévorées en trente seconde chrono! Ingrédients pour la pâte à chou (recette tirée du livre les 7 pêchés du chocolat): 125 ml d'eau125ml de lait125gr de beurre5g de sel5g de sucre165gr de farine5 oeufsPréparation de la pâte à chou:Préchauffer le four à 190° (chaleur... [Lire la suite]
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