DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

13 juillet 2011

Poulet du sud

  Une délicieuse recette aux saveurs d'été! La recette vient du merveilleux blog Pêché de gourmandise. J'ai un petit peu modifié la recette de base, en enlevant le citron confit. Ingrédients: 4 blancs de poulet1 grosse boîte de pulpe de tomates200 grammes d'oignons8 lamelles de tomates séchées à l'huile 20 olives noires dénoyautée1 c à s d'huile d'olive4 feuilles de basilicsel et poivre   Préparation: faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les oignons emincés, puis ajouter la pulpe... [Lire la suite]
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30 mai 2011

Poulet Satay

Pour mon anniversaire j'ai reçu un livre absolument magnifique. J'ai vite décidé de tester une première recette et j'ai choisi un basique, le poulet sauce satay. Après un passage dans l'épicerie asiatique juste à coté de chez moi, j'avais tous les ingrédients et je me suis lancée. Cette recette est extrêmement simple et très  très bonne. Ingrédients 100gr de poudre de saté 300 ml de lait de coco 500gr de blancs de poulet piques de brochettes huile végétale Pour la sauce saté: 3 feuilles de bergamote 1cac de pate de... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Ikea Je t'aime

Je suis une fan inconditionnelle d'Ikea... Et cette année pour mon anniversaire, lorsque l'on a la carte Family le cadeau est un livre de cuisine! Pleins de recettes faciles et rapides, de très belles photos, que demander de plus? J'ai décidé de faire les petits feuilletés au brocoli, accompagnés d'une petite salade d'epinards frais. et c'était siiii boooon! Ingrédients: 1cas de beurre un demi-oignon finement haché 125 gr de champignon de paris frais coupés en lamelles 50g de lardons 172 cas de farine 200gr de brocoli cuit... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Capuccino

Très bien pour un apéro en petite verrine, comme pour une entrée dans de jolis bols. Ce capuccino de patate-douce, chantilly au parmesan est délicieux. La recette vient du superbe blog assiettes gourmandes, clic. J'ai modifié un peu les proportions mais c'était très réussi. J'ai par contre décidé de chantiller au parmesan et non au bacon et c'était une réussite! Ingrédients: 2 patates douches 400 gr de carottes 750 ml de bouillon de légumes poivre, sel et piment 20 cl de crème entière 30 grammes de parmesan rapé Eplucher... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Biscuits épicés

Voici des petits biscuits salés, délicieux pour un apéro ou même pour accompagner une soupe. Très gouteux et surtout la recette est extrémement rapide et facile à faire. La recette vient d'un très joli blog: Miamourdises, clic. Ingrédients: 6 blancs d'oeufs (un blanc d'oeuf = 35 grammes environ) 65 gr de farine 100 gr de chorizo bien piquant 50 gr d'olives noires poivre et piment Préchauffer le four à 210°. Mélanger la farine et les blancs d'oeufs. Faire des petits carrés de chorizo et des rondelles d'olives noires.... [Lire la suite]
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09 février 2010

Courge!

Ouais c'est pas très sérieux tout ça! Un article tous les six mois! mais bon ben voila quoi, la motivation du début a quelque peu disparu (c'est une euphémisme). Enfin miracle voici une nouvelle recette. Une recette que je fais souvent ces temps, il faut profiter de la trop courte période des courges (oh merveilleux légume que voila). Donc on a besoin de: 350gr de riz pour risotto 350gr de courge epluchée et coupée en petits carrés 1 oignon émincé une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile olive ou tournesol une... [Lire la suite]
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09 novembre 2007

Crème de ti'pois

Je le dis et je le répète, j'aime les soupes! Toutes les soupes! Il faut dire que je suis extrêmement frileuse et dés que l'hiver approche je fais tout ce que je peux pour me rechauffer, que ce soit avec plein de thés-tisanes, de la soupe ou un bon feu! Il a même neigeouillé à midi, c'était beau! Bref!Cette fois j'ai décidé de faire une crème de petits pois, très simple et super rapide! Et comme ces temps je cuisine, presque toujours, avec du curcuma, j'en ai bien sûr mis dans cette tit crème... Je conseille toutefois de... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Tit tarte courgettes-kiri

Petite tarte rapidos, mais cro cro bonne! Allez hop, on coupe deux courgettes en rondelles et on les fait revenir quelques minutes de chaque côté pour les colorer.On garnit une moule avec une pâte brisée (maison ou toute prête), on picotte le fond avec une fourchette et on tartine avec de la moutarde bien forte.On choppe 4 kiri et on en met des tits bouts sur le fond de la tarte. On soupoudre de gingembre en poudre, on dépose les tranches de courgettes grillées. On sale, on verse environ 50ml de crème sur le tout et au four... [Lire la suite]
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11 septembre 2007

Chekhchoukha de Biskra

J'ai découvert cette recette grâce à Celine du Palais des délices! La Chekhchoukha est un plat traditionnel algérien. Je n'avais jamais fait de feuilles de M'hajebs, mais j'ai décidé de me lancer et nous n'avons pas été déçu du résultat! Une merveille... J'ai moi aussi suivi la recette de Naouel d'Evasion culinaire. Par contre je n'ai pas mis du poulet (je ne suis pas du tout dans une période viande), j'ai juste mis carrottes, pommes de terre, pois chiches, raisins secs, tomates et oeufs durs!
01 septembre 2007

velouté de carotte et ses croûtons dorés

Ah la soupe et les veloutés! Voila un plat que j'aime énormément! Que ce soit une soupe de légumes, une soupe plus rustique, une soupe japonisante ou chinoisante, une soupe crevettes et coco, une soupe verte ou orange, j'en rafole! Vu que le soleil nous fait l'honneur d'être enfin là pour quelques jours, je me suis décidée pour une soupe froide (j'aurai bien le temps plus tard pour les soupes chaudes)! Pour l'accompagner j'ai fait des croûtons, comme proposé dans le livre, sauf que j'ai rajouté de l'ail! On ne se refait pas,... [Lire la suite]
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