DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

18 décembre 2007

Noël approche (6) - Coeurs en chocolat

Ma soeur m'a très clairement fait comprendre qu'elle serait outrée si il n'y avait pas une sorte de biscuit un peu chocolatée dans mes paquets de biscuits de Noël! J'ai donc fait de délicieux petits coeurs, avec un mélange d'épices, clic, et les ai recouvert de chocolat! Ils sont absolument délicieux! Ingrédients: 250gr de beurre mou 160gr de sucre 5 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 2cac de mélange d'épices pour pain d'épices, clic! 1cac de mélange cannelle, gingembre et clous de girofle 1 cac de... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Noël approche (5) - Sablés au thé matcha

Lorsque j'ai fait mes petits biscuits au Golden syrup, mon papa m'a dit qu'il trouvait que ces biscuits seraient délicieux avec du thé matcha. J'ai donc écouté son conseil. Mes paquets de biscuits de Noël se retrouvent donc avec de ravissants petits martiens au gout japonisant! Malheureusement, sur les photos on ne voit pas qu'ils sont verts, dommage! Ingrédients: 200gr de beurre mou 340gr de sucre 2cac de thé matcha, dilué dans un peu d'eau chaude 2 oeufs 1 pincée de sel 500gr de farine 1cac de... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Noël approche (4) - Amarettis

J'ai trouvé cette délicieuse recette ici, clic! et elle m'a tout de suite plu. Il faut dire que j'adore le massepain et tout ce qui contient de l'amande amère. En plus avec cette petite cerise confite, je trouve que ces biscuits ont clairement un air de Noël, non? Ingrédients: 400gr de poudre d'amandes 400gr de sucre glace 2 blancs d'oeufs de l'extrait d'amande amère des cerises confites Préparation: Préchauffer le four à 180°. Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. On peut aussi les tamiser... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Noël approche (3)...

Ma cuisine est enfouie sous le sucre, la farine, les épices, le chocolat, les colorants et les emportes-pièces. Ca sent bon la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, et le beurre fondu. Ca sent Noël quoi! Il ne manque que la neige (je l'ai commandée, je l'attend)! J'ai enfin terminé mes biscuits de Noël, les paquets attendent bien sagement d'etre distribué et j'ai aussi fini mes paniers gourmands que quelques personnes recevront cette année. J'ai beaucoup réfléchi à ce que j'allais mettre dedans, j'ai changé d'avis un... [Lire la suite]
02 décembre 2007

Noël approche (2)...

Après mes délicieux petits biscuits au golden syrup et aux épices, on continue dans les biscuits de Noël avec cette fois des biscuits plein de senteurs et de saveurs... Sur le dessus un glacage vert et des petits confetis de couleur et hop, c'est supra joli! Ingrédients:20gr de beurre mou1 oeuf200gr de sucre1cac de lyle's black treacle2cac du mélange cannelle, clous de girofle et gingembre en poudre50gr d'amandes effilées200gr de farineun peu de lait pour que la pâte soit moins séchecolorant vertsucre glacejus de... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Noël approche...

Ca fait maintenant quelques années que je fais des biscuits de Noël. Je suis fidèle à deux sortes, les étoiles à la cannelle et les leckerli d'Uri, pour le reste j'essaie de nouvelles sortes chaque année. Voici donc mon premier test pour cette année. Des biscuits avec plein de bonnes senteurs et saveurs, du golden syrup, du mélange pour pain d'épices, du sucre brun! Cela leur donne un gout qui me fait instantanément penser à Noël! Il y a de fortes chances pour qu'ils soient dans mes paquets de biscuits cette année! ... [Lire la suite]
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01 janvier 2007

Noel: les réussites et les échecs

Ca y est Noël c’est fini !!! Voici donc mon compte-rendu : - J'ai reçu beaucoup de supers cadeaux dont trois livres de cuisine : Concentré de délices, le Larousse des desserts et comme un chef ! - J’ai goûté des huîtres et j’aime ça ! - J’ai mangé plein plein de bonnes choses - J’ai fait de magnifiques bricelets - J’ai organisé mon premier Noël avec comme menu : Clafoutis au saumon fumé et chantilly au wasabi Tagliatelles à l’encre de seiche, saumon à l’unilatérale, vinaigrette à l’orange et gambas ... [Lire la suite]
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21 décembre 2006

Mon menu de Noël et mon sapin de Noël

Ca y est mon menu de Noël est décidé... Et je ne peux même plus changer d'avis parce que j'ai fait les courses aujourd'hui. Ben voui après j'aurai plus le temps, demain un noël entre filles (d'ailleurs je m'occupe du dessert avec une copine et je croise les doigts pour que ce soit aussi réussi que dans mon imagination! si oui la photo et la recette suivront). Ensuite samedi, Noël chez ma tante, dimanche repos et lundi Noël chez nous!!! C'est la PREMIERE fois que j'organise un Noël alors je suis toute excitée...Voila donc le menu,... [Lire la suite]
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21 décembre 2006

Encre de seiche, nom d'une pipe!!!

Ca y est j'ai enfin décidé mon menu de Noël, mais il me manque un ingrédient et je n'ai aucune idée de où le trouver. J'ai donc besoin de votre aide. Je cherche de l'encre de seiche!!! Help, help! et j'habite à Lausanne en Suisse Merci d'avance à vous, mes sauveurs!
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13 décembre 2006

Noel: Les leckerlis d'Uri

Ces biscuits de Noël sont mes préférés. Ils sont absolument fabuleux avec un goût prodigieux de miel, de fruits confits, de sucre, de Noël quoi! Normalement il faut les glacer avec un mélange sucre glace-kirch et jus de citron, mais j ai préféré les laisser tel quel! Ingrédients:125gr d'amandes moulues125gr d'amandes entières125gr de noisettes moulues125gr de noisettes entières450gr de sucre100gr d'écorce d'orange confite100gr d'écorce de citron confite100gr de mélange de fruits confits1cac de cannelle1 pincée de sel2cas de... [Lire la suite]
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