DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

24 mai 2011

Capuccino

Très bien pour un apéro en petite verrine, comme pour une entrée dans de jolis bols. Ce capuccino de patate-douce, chantilly au parmesan est délicieux. La recette vient du superbe blog assiettes gourmandes, clic. J'ai modifié un peu les proportions mais c'était très réussi. J'ai par contre décidé de chantiller au parmesan et non au bacon et c'était une réussite! Ingrédients: 2 patates douches 400 gr de carottes 750 ml de bouillon de légumes poivre, sel et piment 20 cl de crème entière 30 grammes de parmesan rapé Eplucher... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Biscuits épicés

Voici des petits biscuits salés, délicieux pour un apéro ou même pour accompagner une soupe. Très gouteux et surtout la recette est extrémement rapide et facile à faire. La recette vient d'un très joli blog: Miamourdises, clic. Ingrédients: 6 blancs d'oeufs (un blanc d'oeuf = 35 grammes environ) 65 gr de farine 100 gr de chorizo bien piquant 50 gr d'olives noires poivre et piment Préchauffer le four à 210°. Mélanger la farine et les blancs d'oeufs. Faire des petits carrés de chorizo et des rondelles d'olives noires.... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Crackers à la farine de chataigne

Il me restait de la farine de chataigne et j'avais envie de la retester, j'ai donc fait des petits crackers apéritif au kiri! Je les ai trouvés très bon, toutefois ils ont un goût très particulier dû à la farine de chataigne et un gout légérement sucré, du au kiri! Mais quand on les trempe dans une sauce, de l'houmous pour ma part, c'est top! En plus c'est drôlement joli ces petits crackers champignons, non! Ingrédients: 125gr de beurre mou 250gr de farine de châtaigne 3 kiri et 20gr de fromage rapé 1 oeuf sel ... [Lire la suite]
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05 mars 2007

Apéro tranquillo

Petit apéritif rapido, tranquillo et très bueno? Pruneaux en robe de lard Enrouler chaque pruneau dans un demi tranche de lard. Piquer avec un cure dent pour que ca tienne. Mettre au four (200°) pendant quelques minutes le temps que le lard croustille! Servir chaud ou tiède! Ce petit amuse-bouche est présent chaque année à Noël chez ma tante et j'adore ça. Le seul truc c'est de les servir chaud ou tiède et pas froid sinon c'est vraiment moins bon! J'ai oublié de faire une photo! Feuilletés thon et feuilletés... [Lire la suite]
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14 février 2007

Sablés au chèvre et au romarin

Je suis une grande fan de fromage de chèvre, j'adore leurs goûts bien prononcé. Donc quand je suis tombée sur cette recette, clic, j'ai décidé de la tester très vite. Comme mes parents viennent souper ce soir, j'en ai profité pour faire ces supers sablés au chèvre pour l'apéritif. J'ai un peu adapté la recette à ma manière avec ce que j'avais sous la main! Ces sablés sont supers, très craquant avec un bon goût de chèvre et super rapide à préparer! Ingrédients: 50 g de fromage de chèvre 40 g d'huile d'olive 1 jaune... [Lire la suite]
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21 novembre 2006

Apéro sympa et souper vietnamien = super soirée

Vendredi soir, des copains sont venus prendre l'apéro dans notre nouvel appart (qui commence à être vraiment trés beau et bien décoré) et j'avais préparé des petites choses à grignoter:Mini-bruschetta avec tapenade noire, tapenade verte, tartinade de mais et tartinade de thonDips de poivrons rouge, jaune et orangeSauce au séré et à la cardamome avec des amandes grilléesRoulés de chorizo au poivre     C'était très très bon et ensuite nous sommes allés mangés dans un super restaurant vietnamien qui se trouve sur... [Lire la suite]
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20 avril 2006

Kouglof salé

C'est une des recettes de mon pense-bête, oui je vais pouvoir l enlever... youpiiiiii...   Maintenant que je me suis acheté un moule à kougloff à Ikea plus rien de me retiens de tester le kougloff salé et hop je me lance...       Ingrédients:   400gr de farine   10gr de sel   150gr de beurre ramolli   2 oeufs   20cl de lait tiède (pas chaud sinon la levure ne monte pas)   25g de levure fraiche   150gr de lardons   100gr de noisettes et amandes (j avais... [Lire la suite]
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18 avril 2006

Tapenade noire ou verte

Miam de la bonne tapenade maison. Le gout est tellement meilleur.   Ingrédients   100g d'olives noires   100g d'olives vertes   1 boite d'anchois (soit 8 anchois je crois)   2 cuillère à café de capres   2 cuillères à café d'huile d'olive   Préparation:   Dans un bol mélanger les olives noires, 4 filets d'anchois, 1 cac de capres et 1 cac d'huile d'olive. Bien mixer le tout.   Dans un autre bol mélanger les olives vertes, 4 filets d'anchois, 1 cac de capres et 1 cac... [Lire la suite]
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