DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

01 février 2008

Carrés supers sains

Ces petits carrés sont absolument délicieux, que ce soit avec un grand verre de lait, un chocolat chaud, un thé ou pour accompagner le jus d'orange du matin! Très simples et très rapide à faire, ils sont pleins de saveurs et, grand plus, sont sans beurre! Ingrédients:120gr de flocons d'avoine120gr de sucre2 oeufs100gr de farine3cac de cannelle100gr de pepites de chocolat noirun peu de lait pour délayer Préparation: Mélanger le tout, ajouter le lait pour avoir une pate moins sèche.Déposer dans un plat recouvert... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Noël approche (6) - Coeurs en chocolat

Ma soeur m'a très clairement fait comprendre qu'elle serait outrée si il n'y avait pas une sorte de biscuit un peu chocolatée dans mes paquets de biscuits de Noël! J'ai donc fait de délicieux petits coeurs, avec un mélange d'épices, clic, et les ai recouvert de chocolat! Ils sont absolument délicieux! Ingrédients: 250gr de beurre mou 160gr de sucre 5 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 2cac de mélange d'épices pour pain d'épices, clic! 1cac de mélange cannelle, gingembre et clous de girofle 1 cac de... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Noël approche (5) - Sablés au thé matcha

Lorsque j'ai fait mes petits biscuits au Golden syrup, mon papa m'a dit qu'il trouvait que ces biscuits seraient délicieux avec du thé matcha. J'ai donc écouté son conseil. Mes paquets de biscuits de Noël se retrouvent donc avec de ravissants petits martiens au gout japonisant! Malheureusement, sur les photos on ne voit pas qu'ils sont verts, dommage! Ingrédients: 200gr de beurre mou 340gr de sucre 2cac de thé matcha, dilué dans un peu d'eau chaude 2 oeufs 1 pincée de sel 500gr de farine 1cac de... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Noël approche (4) - Amarettis

J'ai trouvé cette délicieuse recette ici, clic! et elle m'a tout de suite plu. Il faut dire que j'adore le massepain et tout ce qui contient de l'amande amère. En plus avec cette petite cerise confite, je trouve que ces biscuits ont clairement un air de Noël, non? Ingrédients: 400gr de poudre d'amandes 400gr de sucre glace 2 blancs d'oeufs de l'extrait d'amande amère des cerises confites Préparation: Préchauffer le four à 180°. Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. On peut aussi les tamiser... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Noël approche (3)...

Ma cuisine est enfouie sous le sucre, la farine, les épices, le chocolat, les colorants et les emportes-pièces. Ca sent bon la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, et le beurre fondu. Ca sent Noël quoi! Il ne manque que la neige (je l'ai commandée, je l'attend)! J'ai enfin terminé mes biscuits de Noël, les paquets attendent bien sagement d'etre distribué et j'ai aussi fini mes paniers gourmands que quelques personnes recevront cette année. J'ai beaucoup réfléchi à ce que j'allais mettre dedans, j'ai changé d'avis un... [Lire la suite]
02 décembre 2007

Noël approche (2)...

Après mes délicieux petits biscuits au golden syrup et aux épices, on continue dans les biscuits de Noël avec cette fois des biscuits plein de senteurs et de saveurs... Sur le dessus un glacage vert et des petits confetis de couleur et hop, c'est supra joli! Ingrédients:20gr de beurre mou1 oeuf200gr de sucre1cac de lyle's black treacle2cac du mélange cannelle, clous de girofle et gingembre en poudre50gr d'amandes effilées200gr de farineun peu de lait pour que la pâte soit moins séchecolorant vertsucre glacejus de... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Noël approche...

Ca fait maintenant quelques années que je fais des biscuits de Noël. Je suis fidèle à deux sortes, les étoiles à la cannelle et les leckerli d'Uri, pour le reste j'essaie de nouvelles sortes chaque année. Voici donc mon premier test pour cette année. Des biscuits avec plein de bonnes senteurs et saveurs, du golden syrup, du mélange pour pain d'épices, du sucre brun! Cela leur donne un gout qui me fait instantanément penser à Noël! Il y a de fortes chances pour qu'ils soient dans mes paquets de biscuits cette année! ... [Lire la suite]
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18 août 2007

Carrés amandes, miel et gingembre

Ces petites douceurs sont absolument exquises! Le bon goût du miel mélangé avec le gingembre confit et les amandes éffilées est vraiment délicieux! Parfait comme petit dessert, avec un bon thé chaud ou comme petit cadeau gourmand! La recette est tirée du petit livre carrés gourmands, qui est grandement utilisé dans la blogosphère à ce que j'ai vu ( ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici ou encore ici). J'ai juste rajouté 60gr de gingembre confit à la recette de base. Ingrédients: 150gr de farine 1/2 cac de noix de muscade... [Lire la suite]
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21 juin 2007

Sablés viennois cappucino et cannelle

Il me restait des blancs d'oeufs en rade depuis mes religieuses et j'ai donc cherché une recette pouvant les utiliser. J'ai trouvé une recette de sablés dans mon livre Larousse comme un chef et je me suis lancée. Je l'ai un peu adaptée pour leur donner plus de "personnalité" et au final ces biscuits sont absolument délicieux, savoureux, croustillant et assez léger (malgré la quantité de beurre)! Ingrédients:200gr de beurre75gr de sucre glace1 pincée de sel1/2 cac de concentré de vanille1 blanc d'oeuf225 gr de... [Lire la suite]
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10 juin 2007

Pelerines ou biscuits à la cuillère

Ces temps je fais assez souvent comme dessert un tiramisu aux fraises. Mon GCP en rafole et c'est très très frais et bien agréable quand il fait chaud. Cette fois j'ai décidé de le faire 100% maison et j'ai donc réalisé pour la première fois mes biscuits à la cuillère maison! J'ai trouvé la recette chez Barbichounette, clic. Cette recette est super et donne effectivement de très bons biscuits à la cuillère et quel plaisir de pouvoir dire j'ai tout fait moi-même!!! Ingrédients:95gr de farine5 oeufs150gr de sucre en poudresucre... [Lire la suite]
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