DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

04 janvier 2008

Caramels tout mous, tous bons!

Tout d'abord Joyeux Noël (très en retard) et Bonne Année (pas mal en retard aussi) à tout le monde!   D'habitude je fais des caramels avec une texture plutôt sablée, mais cette fois j'ai eu envie de changer et j'ai décidé de faire des caramels mous, fondant, vraiment vraiment délicieux!   pour une trentaine de caramels mous-fondants:une boite de lait condensé sucré160gr de sucre2cas de golden syrup120gr de beurre50gr de sucre glacePréparation:Faire fondre un peu le beurre dans une casserole, puis... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

Croquons la gauffre! et le millionaire's shortbread!

Un jour où je suis allée au cinéma avec des copines (voir la môme, film que je vous conseille d'ailleurs), j'avais préparé des sortes de millionnaire's shortbread loupés, vraiment très moches, pas facilement mangeable sans s'en mettre partout, mais absolument délicieux! Et depuis, M. n'arrête pas de me demander de lui en refaire! Comme hier mon GCP s'y est également mis, j'ai décidé de les faire et d'en finir une fois pour toute!! Je ne remets pas la recette, c'est celle de Delphine de Tuyau de poële, clic!... [Lire la suite]
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05 mai 2006

CAAAARRRAAAMMMEEELLLL

Depuis que j'ai mon nouveau livre de cuisine (du caramel plein la bouche), je suis en pleine crise caramelisée... et donc je teste des nouvelles recettes et j'en "invente" d'autres... Comme petit cadeau pour une copine qui m'invite à souper j'ai donc décidé de faire deux sortes de caramel... Ben ouais ca change de la traditionnelle bouteille de vin et c'est plus sympatoch non?J'ai donc fait les célébres caramels au chocolat et au miel de Martine (de mon livre susnommé) et des caramels à la one again miamou...Célébres caramels au... [Lire la suite]
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04 mai 2006

Glace au caramel au beurre salé

Voila une recette d'un autre de mes nouveaux livres: du caramel plein la bouche Déjà rien que les photos du livre valent la peine, c est superbe! J'ai donc testé la glace au caramel au beurre salé (en l'adaptant un peu avec ce que j'avais)... Seul bémol, on ne sent pas le gout salé, donc la prochaine fois j essaierai de mettre une pincée de fleur de sel. Ingrédients: 45 cl de demi-crème 30gr de sucre pour la crème 4 jaunes d'oeufs 100gr de sucre pour le caramel 40 gr de beurre salé Préparation: Battez les jaunes d’œufs... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Cake vanille-caramel - essai

Essai de cake... Normalement je fais toujours au chocolat, alors j ai décidé de changer...   Ingrédients:   1 oeuf (le peser)   sucre (même quantité que l'oeuf)   farine (même quantité que l'oeuf)   beurre (même quantité que l'oeuf)   2dl de caramel (je l'ai fait maison en mélangeant du lait condensé non sucré et du sucre et j'ai laissé bouillir et se solidifier dans la casserole)   2 gousses de vanille   3/4  sachet de levure   Préparation:   Préchauffer le... [Lire la suite]
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