DELICIOUS

Une cuisine simple, mais savoureuse

27 août 2007

Glace beurre de cahuètes et cookies transgenique

HPIM2134

Quelques jours de soleil, enfin! J'en ai profité pour faire une bonne glace et comme je voulais changer des parfums déja testés, j'ai choisi de faire une glace au beurre de cacahuètes! Un véritable délice! Je l'ai faite peu sucrée parce que le beurre de cacahuètes est vite écoeurant sinon, je trouve... En tout cas elle est absolument délicieuse, bien oncteuse, comme j'aime!

Et pour accompagner?

De délicieux cookies aux flocons d'avoine et au chocolat blanc. Grace à quelques gouttes de colorant des cookies assez basiques se transforment en cookies alien, transgéniques, nettement plus rigolo! Ils sont très très bons, moelleux au milieu, légérement croustillant sur les bords et de temps en temps un petit bout de chocolat blanc trop bueno!

Ingrédients pour la glace :

300ml de lait

125ml de demi-crème

3 jaunes d'oeufs

100gr de sucre

2 bonnes cas de beurre de cacahuètes

Préparation de la glace :

Faire chauffer le lait et la crème.

Pendant ce temps fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et rajouter le beurre de cacahuètes. Verser le lait chaud dessus et mélanger bien. Refaire chauffer jusqu'à ébulltion. Verser dans un plat et laisser refroidir.

Quand c'est bien froid, mettre dans la sorbetière et faire turbiner pendant environ 30 minutes

Si comme moi vous avez oublié de remettre la partie congelée de la sorbetière au congélateur, il suffit de mettre le liquide dans un plat et hop au congélo. Ne pas oublier de touiller toutes les 30 minutes environ pour avoir une glace bien onctueuse. Il faut compter environ 2 à 3h pour que la glace prenne!

Ingrédients pour les cookies transgéniques (une vingtaine):

100gr de beurre mou

100gr de flocons d'avoine

100gr de chocolat blanc

150gr de farine

100gr de sucre

1 oeuf

quelques gouttes de colorant bleu

1 cac de poudre à lever

2-3cas de lait

Préparation des cookies transgéniques

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre mou avec le sucre. Rajouter l'oeuf et la poudre à lever. Ajouter le colorant et bien mélanger.

Rajouter la farine et les flocons d'avoine et bien mélanger. Si besoin rajouter un peu de lait pour que la pâte soit moins compact et un peu plus homogène. Faire des petits tas de pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pour 10 minutes.

Servir la glace avec une pointe de beurre de cacahuètes sur le dessus et les cookies pour faire trempette (ou non)!

HPIM2135

Posté par chocolatewomen à 08:39 - Tout le sucré - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


26 février 2007

Cookies US

J'ai fait ces délicieux cookies pour une copine qui avait eu son anniversaire. On les lui a offert dans une super boite à Cookies, vraiment trop cool (je veux la même)!

J'ai trouvé la recette sur le très joli blog: La cuisine de Mimine!

Ingrédients:

115gr de beurre mou

200gr de farine

1 oeuf

200gr de sucre roux

2cas de sucre normal

1/2 cac de bicarbonate de soude

1/2 cac de levure chimique

1/2 cac de sel

1.5 cac de cacao en poudre

200gr de pepites de chocolat (j'ai fait un mix entres des mini-pepites toutes pretes et du chocolat brun que j'ai coupé en morceaux)

Préparation:

Mélanger le beurre et les sucres avec une fourchette.

Ajouter l'oeuf et le cacao en poudre. Mélanger et ajouter la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Mélanger rapidement.

Ajouter les pepites de chocolat et mélanger le tout.

Faire des boules avec les mains et les déposer (en les espacant assez) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les mettre au four pendant pendant 20 à 25 minutes à 140°. Quand on les sort ils sont encore mous au milieu mais c'est normal. Attendre un peu avant de les déplacer pour ne pas les casser.

Et voila!

cookies_US

cookie_US

Verdict: Je n'y ai même pas gouté, mais d'après ma copine ils sont bons mais un peu trop sucré, donc je pense que 150gr de sucre suffisent... Ma copine m'a quand même dit qu'elle avait préféré les carrés pas sages du tout, la coquine!

Posté par chocolatewomen à 18:18 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

08 février 2007

Cookies chocolat-nutella

J'ai fait ces cookies en vitesse pour les quatres-heures de ma ravissante blonde de soeur!
J'ai pris la recette dans le livre: Les dessert de Sophie de Sophie Dudemaine.

Ces cookies étaient très bons, mais pour moi ils ne ressemblait pas à des vrais cookies mais plutôt à des biscuits moelleux. Ils n'étaient pas du tout croquant, ni croustillant. Mais ils étaient bien bons quand même et parfait avec un verre de lait ou un thé par cet horrible temps. J'en ai aussi profité pour tester avec du fructose à la place du sucre!

Ingrédients:
50gr de beurre
2 oeufs
4cas de fructose
150gr farine
1/3 de sachet de poudre à lever
100gr de pepites de chocolat (j'ai utilisé des branches caillers que j'ai coupées en petits morceaux)
1cas de nutella (pour la couleur)

Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre avec le fructose, les oeufs et le nutella (légérement fondu pour faciliter). Ajouter la farine puis les pepites de chocolat. Travailler avec les mains.
Faire des petits boules de pates et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Les aplatir avec une cuillère et mettre au four pendant 10-15 minutes environ.

cookies

demi_cookies

Posté par chocolatewomen à 14:36 - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 janvier 2007

Spécial Ovomaltine pour ma soeurette

cookies_et_muf

muf_et_cook_par_dessus

Si il y a une chose à savoir sur ma sœur (outre le fait qu’elle est folle de shopping) c’est qu’elle adore l’Ovomaltine. Pour son anniversaire j’ai donc décidé de lui faire un panier spécial ovomaltine :

Des cookies à l’ovomaltine et aux pépites de chocolat

Des petits pots de crèmes à l’ovomaltine

Des muffins à l’ovomaltine

un truc à l'ovo qui peut ressembler soit à des truffes (si très très froid), soit à de la pate à tartiner (si à température ambiante) mais très bon quand même!!!

De la glace à l'ovomaltine


Voici les recettes:

Cookies à l'ovomaltine et aux pepites de chocolat

Mon GCP a été le premier à les goûter et si je l'avais laissé faire il n'y en aurait meme pas eu pour ma soeur, il les a adorés!

Ingrédients:

200gr de beurre

20gr de sucre roux

1 peuf

225gr de farine

1cac de bicarbonate de soude

115gr d'ovomaltine

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre et le sucre. Rajouter l'oeuf, puis les autres ingrédients. Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et hop au four pendant 10-12min.

cookies

Petites crèmes à l'ovomaltine

Ce sera à ma soeur de mettre si elle a aimé car je n'ai même pas gouté!

Ingrédients:

2 oeufs

25gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

7cl de lait

12cl de demi-creme liquide

70gr d'ovomaltine

Préparation:

Préchauffer le four à 120°.

Battre les oeufs et les sucres.

Dans une casserole faire bouillir le lait et la creme. Rajouter l'ovomlatine.

Verser sur le mélange oeuf-sucre et bien mélanger le tout. Verser dans des petits pots ou des ramequins et mettre au four pendant 35 min. Les sortir du four et les laisser refroidir. Si ils ont un peu débordé, en refroidissant ils vont se rapetisser et reprendre leur forme! Les mettre au réfrigérateur avant de les manger.

creme_ovo

Glace à l'ovomaltine

Goutée par ma soeur, une copine à elle, mon frère et mon père et approuvée. Elle etait bien onctueuse!

Ingrédients:

125ml de demi-crème

325ml de lait

3 jaunes d'oeufs

100gr de sucre

100gr d'ovomaltine

un peu de maizena (1cac)

Préparation:

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Faire bouillir lait et demi-crème. Rajouter l'ovo.

Verser sur le mélange oeufs-sucre et bien mélanger. Remettre dans la casserole et chauffer pour epaissir. Rajouter un peu de maizena si nécessaire.

Faire bien refroidir. Quand le mélange est bien froid, faire turbiner 20-30 min ou mettre au congel pour que la glace prenne. Ne pas oublier de la sortir un peu à l'avance pour la manger afin qu'elle soit onctueuse!

glace_ovo

Truc à l'ovomaltine

Non je ne vous mettrai pas de recette, déjà parce que j'ai fait ca à l'arrache et en plus parce que ca ressemble à rien!!!

truc_ovo_amandes

Muffins à l'ovomaltine

Je n'ai pas la recette exacte malheureusement car j ai fait des mixs... Mais j'ai mis environ cela:

Ingrédients:

50gr de beurre

200gr de chocolat brun

100gr d'ovo

25cl de demi-crème liquide

150gr de farine (pas sur)

150gr de sucre (pas sur)

2cac de poudre à lever

Préparation:

Ramollir le beurre.

Faire bouillir la creme et rajouter le chocolat et l'ovomaltine.

Ajouter le beurre et bien mélanger. Laisser refroidir.

Rajouter la farine, le sucre et la poudre à lever et bien mélanger.

Faire cuire pendant environ 25min (pas sur) à 180°. J'ai mis des caissettes dans des moules en silicone et les ai ensuite rempli pour faire plus joli et qu'ils gardent une jolie forme!

muffins


Encore bon anniversaire jolie soeur!

Posté par chocolatewomen à 15:30 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

26 octobre 2006

A la recherche du cookies de la mort qui tue...

Les cookies sont des biscuits que j'aime vraiment enormement et donc, tout naturellement, j'en fais assez souvent! Mais je n'ai pas encore trouvé LA recette des cookies de la mort qui tue!

J'ai déja testé les cookies de Phoebe aux flocons d'avoine, les cookies au beurre de cacahuetes, les cookies au chocolat blanc et brun et les cookies aux smarties. Ils étaient tous délicieux, mais pas encore tout à fait ce que je recherchais.

Hier j'ai décidé de tester une nouvelle recette et j'ai fait des cookies au chocolat brun. Je ne me rappelle malheureusement plus sur quel blog je les ai trouvé (désolée). Ils étaient très bon, vraiment, mais pas encore ce que je cherchais. Voila quand même la recette:

Ingrédients:

200gr de chocolat au lait

1cac de cannelle

80gr de beurre ramolli

75gr de sucre

150gr de farine complete

1 oeuf

Préparation:

Mélanger le beurre, le sucre et la cannelle.

Rajouter l'oeuf. Rajouter la farine.

Concassez les noix et le chocolat et ajouter au mélange.

Préchauffer le four à 210°.

Faire des petits tas sur une plaque et hop au four pendant 12 minutes maximum.

cookies_au_choc_brun

Après cet essai plutôt prometteur, j'ai décidé de chercher très très sérieusement (ben oui, c'est hypra important comme quête) et en trainant sur internet (plus envie de bosser), je suis tombée sur une recette qui m'avait l'air plus que fabuleuse:

Les fudgy cookies!

Et là j'ai su! Ca ne pouvait être qu'eux... et je ne m'étais pas trompée, ces fudgy cookies sont tous simplement parfait. J'ai un petit peu adapté la recette et la voici:

Ingrédients:

100gr de chocolat noir

65gr de farine

20gr de sucre roux

20gr de beurre

1 oeuf

1cac de poudre à lever

des noix de pécan et du chocolat brun cassés en morceaux

Préparation:

Faire fondre le beurre et le chocolat noir.

Mélanger l'oeuf et le sucre roux et y ajouter le choc-beurre fondu.

Rajouter la levure et la farine et bien mélanger.

Ajouter les noix de pécan et le chocolat brun et mettre au frigo pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Faire des petits tas avec la préparation et hop au four pendant 8-9 minutes. Attention pas plus de 10 min sinon ils seront trop cuits.

Les sortir du four et les laisser un petit peu refroidir (si on y arrive) avant de les manger!

Et les voila, TADAAAAMMM:

fudgy_cookies_II

Encore?

fudgy_cookies

Ca y est j'ai enfin MA recette de cookies, je suis comblée!!!

Posté par chocolatewomen à 19:55 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
« Accueil  1