DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

15 juillet 2011

Brookies

Dés que j'ai vu cette recette, j'ai su que je la testerai très vite et ca n'a pas manqué! Franchement, rien que le concept me plait des cookies et des brownies, non mais quoi!!! Ingrédients pour la pâte à brownies: 75g de farine 125g de sucre 75g de beurre salé 125g de chocolat haché 2 oeufs 50g de noix ou autre fruits à coques   Ingrédients pour la pâte à cookies: 165g de farine 1 cac de poudre à lever 135g de sucre roux 120g de beurre salé mou 1 oeuf 110g de chocolat haché    Préparation de la... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Dessert un peu décadent

Non mais regardez ces photos, c'est même franchement décadent non? Une mousse au nutella + une mousse aux marrons + de la pâte feuilletée = un millefeuille marrons-nutella transcendant Ce dessert est tiré du livre tout nutella de philippe conticinni. Et franchement la chantilly marron est à se relever la nuit et d'une simplicité presque génante. Surtout que je l'ai modifiée et simplifiée. A la base on y trouve de l'orange et du miel, moi j'ai rien mis et j'ai adoré. Ingrédients: une pâte feuilletée (si vous avez le courage... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Crème au baileys

Un reste de baileys qui trainait depuis bien trop longtemps et de la creme fouétée inutilisée. Hop une tit creme au baileys, rapide et bien sympa! La recette vient du fameux livre chocolaté de trish deseine. Ingrédients 80 grammes de chocolat noir (200 dans la recette de base) 20cl de crème entière 4 cas de mascarpone 5 cas de baileys Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fouetter la creme en chantilly, ajouter délicatement le mascarpone et rajouter enfin le baileys. Verser la creme dans des pots de votre choix. Faire... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Mousse nutelloise

Il y a des livres comme ça, sur lesquelles on a craqué mais qui ensuite n'ont presque jamais été ouvert. Sensation Nutella de Conticini en fait partie. Etant donné que j'ai décidé de maintenant me remettre à patisser de manière plus régulière, je l'ai rouvert et me suis lancée dans une recette, très facile et très rapide.   Ingrédients pour la mousse au nutella: 100 gr de nutella 10gr de sucre 2 oeufs 40 gr de beurre 100 gr de noix de coco rapée (j'en mettrai moins la prochaine fois) 10 gr de sucre glace Tout d'abord... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Et flan in your face!

Voila un dessert que je n'avais jamais goûté et qui de dois dire m'intriguait depuis bien longtemps! Ma maman fait depuis très longtemps un fabuleux flan au caramel, je connais aussi les tam-tam et autres trucs à gober, mais le flan parisien! keud! J'ai donc décidé de me lancer et d'en faire un et j'ai choisi celui de Sylvie, d'Amuses-bouches, clic! Déja ces photos ne peuvent que faire envie et comme à chaque fois que j'ai testé une de ces recettes j'ai aimé, je n'avais pas trop peur d'être décue! Bref, en avant! ... [Lire la suite]
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12 mars 2007

Cake au chocolat sanzeu

Dimanche matin! Je viens d'apprendre que nous sommes invités à manger (merci à la mémoire de poisson rouge de mon GCP) et je déteste arriver les mains vides! Je décide donc de faire un cake, mais malediction: plus d'oeufs! Je vais donc vite sur le super site de Papilles et Pupilles pour les allergiques et je trouve une super recette de Grignote et Barbotine, clic! J'ai juste rajouté quelques pépites de chocolat blanc! Ingrédients: 350gr de farine 70gr de chocolat en poudre 180gr de sucre 1cac de poudre à lever ... [Lire la suite]
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11 mars 2007

Crumble aux framboises

Ah les framboises, c'est tellement bon! Un de mes fruits préférés! J'ai donc décidé de faire un petit crumble de framboises. J'aime beaucoup ce dessert, ce petit croquant sur de délicieux fruits. Et c'est génial car on peut le faire avec ce que l'on veut: pomme, poire, banane, mangue, fruits rouges, etc... Ingrédients: 60gr de farine 60gr de sucre 50gr de beurre une petit moule rempli de framboise (12x12 environ pour moi) Préparation: Mélanger le beurre, la farine et le sucre en travaillant avec le bout des... [Lire la suite]
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20 février 2007

Petits carrés pas sages du tout

Ces petits carrés sont une tuerie, mais bien évidemement hyper-hypra-terriblement caloriques. J'ai trouvé la recette dans le joli livre Carrés gourmands Dans la recette originale, il faut faire la pâte au chocolat, la cuire, puis verser le mélange caramel et noisettes dessus, laisser refroidir et enfin verser du chocolat sur le tout et refroidir encore! Mais j'ai utilisé une trop grande plaque, et bref j'ai décidé de mettre la moitié de la pâte au chocolat cuite, puis le caramel et poser par dessus la seconde moitié de biscuit... [Lire la suite]
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14 février 2007

Riz au lait de coco et framboises

Dimanche matin, frigo vide de chez vide, garde-manger pathétiquement vide! Je fouille, je fouille! Ouf il me reste du lait de coco et des framboises! Vite un bon petit riz au lait! Ingrédients: 1 bonne tasse de riz pour risotto 250ml de lait de coco 50ml d'eau 1cas de sucre (ou plus selon les goûts) une tasse de framboise Préparation: Faire chauffer le lait de coco et l'eau. Verser le riz en pluie et faire bouillir pendant 15-20 minutes en touillant de temps en temps. Arreter le feu, rajouter le sucre,... [Lire la suite]
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15 septembre 2006

Apéro de départ I : Carrés au lait condensé et au sucre

Ca y est, c'est mon dernier jour à mon boulot avec ma collegue que je n'apprécie guère (c'est peu dire)  et donc bien sûr j'ai organisé un apéro de départ et je me suis occupée des desserts. Mes collègues ont amené de délicieux plats salés (mousse aux haricots blanc, caviar d'aubergine revu et modifié, tarte aux tomates, tarte au saumon, pain mosaique, dips, pain, viande séchée, flutes...). Pour ce premier dessert, je me suis inspirée de la recette de la tarte à la crème et au sucre (En suisse, on appelle ca la salée au sucre)... [Lire la suite]
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