DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

26 mars 2007

Léon le herisson et ma participation au kiki18

Ca y est, j'ai presque un an de plus! Eh oui dans un petit mois c'est mon anniversaire et pour fêter ca on a décidé de faire une petite fête avec une copine (qui vient d'avoir son anniversaire) et j'ai vite proposé de m'occuper des desserts, enfin j'ai imposé plutôt! Après avoir passé des heures dans mes livres de cuisine, mes journeaux de cuisine et des centaine de blogs de cuisine j'avais enfin fait mon choix! La difficulté c'est que ma copine est allergique aux oeufs, sauf quand ils sont cuits comme dans les cakes, là elle les... [Lire la suite]
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09 janvier 2007

Gâteaux d’anniversaire pour ma maman : Le Mozart

Lundi c’était l’anniversaire de ma maman et j’ai proposé de m’occuper des gâteaux d’anniversaire. Comme je sais qu’elle aime beaucoup la frangipane et qu’en plus c’est la période des gâteaux des rois, j’ai fait un gâteau à la frangipane. Et j’ai aussi fait un Mozart. C’est une recette de Pierre Hermé que j’ai prise dans mon nouveau livre Comme un chef. Ce gâteau était délicieux. Il s’agit de pâte brisée à la cannelle avec une mousse chocolat-pomme-rhum. Comme mes pâtes sablées n’étaient pas du tout, du tout, gentilles et vu qu’elles... [Lire la suite]
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24 octobre 2006

Encore et toujours: Gateau au chocolat

Ah les gâteaux au chocolat!!! Je ne peux décidement pas m'en passer, c'est trop trop bon! J'ai fait celui-là pour remercier mes adorables nouvelles collègues qui se sont arrangées pour que je puisse partir plus tôt la semaine passée pour mon déménagement. J'ai choisi de tester la recette de Manue : son Délicieux au chocolat et beurre salé qui avait l'air fabulous! Ingrédients: 200gr de beurre salé 200gr de chocolat noir 300 gr de sucre 100 gr de farine 6 oeufs Préparation: Faire fondre le beurre et le... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

Apéro de départ l'apothèose : Gâteau au chocolat truffé

Et voila mon dernier dessert de départ. Un fabuleux gâteau au chocolat truffé. La recette vient d'un livre que mon papounet m'a offert (de son énooorme collection de livres de cuisine, environ 200 livres) quand j'ai pris mon premier appart. Ce livre est vraiment super car on y trouve toutes les bases de la patisserie. J'ai un peu modifié la recette de base, parce que normalement il faut mettre du café dans certaines préparations et comme je déteste ça, j'ai préféré mettre du cacao en poudre à la place... C'est assez long à... [Lire la suite]
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06 septembre 2006

Gateau energetique

Cette recette vient du Palais des délices (qui est malheureusement fermé maintenant). Je l'avais repérée il y a déjà quelques temps.C'est un gâteau sans beurre et sans sucre c'est parfait. Eh oui, samedi soir j'ai mangé la raclette et dans le genre calorique ça déménage, du coup il faut que je fasse un peu attention maintenant!!! Et pis j'adore les barres énergétiques de Polly et ce gâteau leur ressemble... A faire et à refaire!!! C'est parfait pour le petit déjeuner!!! Ingrédients: 3 cas d'huile d'olive 1 banane mûre (à... [Lire la suite]
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12 mai 2006

Tout chocolat

Voila une recette de mon pense-bête... Vu qu'on faisait l'anniversaire d'une collegue, je me suis lancée... Et c'est effectivement très très simple... et c'est fabuleusement délicieux, le mélange cru dessus est super fondant.... MMMMMMHHHHHHH!!!! Ingrédients: 280g de chocolat noir 280g de sucre 250g de beurre 9 jaunes d’œufs 5 blancs d'oeufs 1cac d'agar-agar poudre de cacao amer   Préparation: Fondre le chocolat et le beurre. Mixer le sucre et les oeufs pendant environ 5 min pour avoir un mélange clair et mousseux. ... [Lire la suite]
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18 avril 2006

Mon premier fraisier (moyennement réussi)

J ai décidé de tester un gateau qui avait l'air super: LE FRAISIER. J'ai regardé plusieurs recettes pour faire la mienne et je me suis lancée. Résultat: Ben ca se cassait un peu la gueule en fait, mais le goût était délicieux. La prochaine fois par contre je ferai une couche de moins et je mettrai plus de jus de fraises sur la génoise.   Ingrédients:1kg de fraises + sucre + 1 sachet de sucre vanillé   125g + 125g de sucre semoule   125g + 125g de farine   4 + 4 oeufs   1 sachet de sucre vannillé ... [Lire la suite]
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06 avril 2006

Gateau au chocolat SANS BEURRE

Alors ça (ouaaaoouuhhh) un gateau au chocolat sans beurre, c est trop fabuleux non? on peut en manger presque sans culpabiliser.   J'ai trouvé cette recette là , et je l'ai un peu adaptée avec ce que j'avais sous la main...   Ingrédients:   200 gr de chocolat noir   3 oeufs     50 gr de poudre de noisettes     3 CS de farine     10cl de lait     125 gr de sucre       Préparation:       Préchauffer votre... [Lire la suite]
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12 mars 2006

Gateau au citron trop monstrueux...

Voila une recette que ma collegue m a refilée et qui parait-il est à se relever la nuit... Apres avoir testé C EST VRAI, c est supra buenissimo...J ai utilisé un moule à gateau rond avec un diamètre d'environ 25cm et j avais un peu trop de garniture, j'ai donc mis le solde dans des petits ramequins et c est delicieux aussi...Pate:200g de farine blanche50g de sucre1/4 cc de sel100g de beurre froid1 oeuf1cs d'eau froideharictos secs ou pois chiches secs (pour la cuisson à blanc)Garniture:3 citrons BIO6 oeufs220g de sucre2dl de crème... [Lire la suite]
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