Miam de la bonne tapenade maison. Le gout est tellement meilleur.

Ingrédients

100g d'olives noires

100g d'olives vertes

1 boite d'anchois (soit 8 anchois je crois)

2 cuillère à café de capres

2 cuillères à café d'huile d'olive

Préparation:

Dans un bol mélanger les olives noires, 4 filets d'anchois, 1 cac de capres et 1 cac d'huile d'olive. Bien mixer le tout.

Dans un autre bol mélanger les olives vertes, 4 filets d'anchois, 1 cac de capres et 1 cac d'huile d'olive. Bien mixer le tout.

Et c'est tout!!!

Pour manger avec j'ai fait du pain en mini-baguettes. J'ai préparé une pate à pain basique (farine, levure fraiche, eau et huile d'olive) que j'ai bien laissé lever. J ai ensuite étaler la pate avec un rouleau et j ai coupé des lamelles. Je les ai badigeonnée d'huile d'olive et je les ai fait cuire pendant 15 min environ à 180-200°. et voila.

En ce qui concerne les quantités pour la pate à pain, j'ai fait un peu au bol. J ai pris 1 cube de levure fraiche (14g sauf erreur) et je l'ai dilué dans 3 ou 4 dl d'eau et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. J ai ensuite rajouté la farine (et 2 ou 3 cac de sel) pour obtenir une belle pate. J'ai badigeonné la pate avec de l'huile d'olive pour qu'elle ne seche pas et j'ai laissé lever pendant 5 heures. Et voilaaa... Avec le reste de la pate j'ai fait une couronne et un pain aux noix (on les voit sur la table à manger)...

C'est vraiment sympa comme apéro et les goûts sont très différents entre olive verte ou noire, c est suprenant!!!

Et voila la table de l'apéro protégée par notre chat (Harry)

et la table à manger

Tapenade noire ou verte

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