DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

17 décembre 2008

Tarte à la crème brulée

Après plusieurs mois d'absence, je me redécide enfin à publier une nouvelle recette. J'ai trouvé cette recette dans le journal Cuisine de saison. La crème brulée est absolument parfaite, comme je l'aime, bien onctueuse! A refaire très rapidement! Ingrédients pour la pâte brisée: 200gr de farine 100g de beurre 1 oeuf sel si nécessaire un peu d'eau Préparation de la pâte brisée: Mélanger la farine et le sel. Rajouter le beurre mou et travailler avec le bout des doigts comme pour un crumble. Ajouter l'oeuf... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Et flan in your face!

Voila un dessert que je n'avais jamais goûté et qui de dois dire m'intriguait depuis bien longtemps! Ma maman fait depuis très longtemps un fabuleux flan au caramel, je connais aussi les tam-tam et autres trucs à gober, mais le flan parisien! keud! J'ai donc décidé de me lancer et d'en faire un et j'ai choisi celui de Sylvie, d'Amuses-bouches, clic! Déja ces photos ne peuvent que faire envie et comme à chaque fois que j'ai testé une de ces recettes j'ai aimé, je n'avais pas trop peur d'être décue! Bref, en avant! ... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Tit tartelettes pour des filles

Souper de filles STOP faire dessert STOP pas beaucoup de temps STOP pas trop lourd STOP mais delicious STOP trouvé STOP chez Celine, clic STOP Tit tartelettes pommes, amandes, miel et Nutella (parce qu'on est des vraies gourmandes)! Ingrédients: une pate feuilletée déja prête en forme de rectangle 3 pommes coupées en lamelles épaisses et épluchées 35gr de beurre 1cas de miel 35gr de sucre 50gr d'amandes effilées quelques cuillères de nutella Préparation: Préchauffer le four à 210°. Tamisser... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

Tarte aux poires à la pralinoise

Je suis assez compliquée niveau fruits ( bon pas que pour ça, mais ne nous étendons pas)! Pour pouvoir manger un fruit cru, il faut qu'il soit très dur, croquant un peu acide. Exception faite de la banane qui doit être très mûre, du melon et de la pastèque! Pour les fruits cuits, c'est encore différent, certains me plaisent mais d'autre non! et la poire fait partie des fruits que je ne peux manger que crus quand elle est bien croquante et acide! Bref, tout ça pour dire que j'avais des poires qui mourraient d'ennui dans mon... [Lire la suite]
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20 août 2007

Tarte aux pommes comme une rose

Après avoir goûté une tarte aux pommes de la Migros, j'ai eu envie d'en faire une dans le même style, mais 100% maison! Je me suis donc lancée et je suis ravie du résultat! Cette tarte aux pommes ressemble à une belle rose, elle est délicieuse et je suis très fière de cette invention je dois dire! La croûte est croustillan juteste comme il faut, la pâte est moelleuse (imbibée de sirop de miel), la crème patissière est bien parfumée à l'amande amère et les pommes sont juste fondantes comme il faut! En bref un régal, une... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Tarte au citron meringuée et petites crèmes

Les desserts à base de citron ne sont vraiment pas mes préférés! D'ailleurs tout ce qui est à base de citron (à part de l'eau citronnée bien fraiche en été) ce n'est pas ma tasse de thé. Toutefois je fais une exception pour cette tarte au citron meringuée.. Je ne sais pas si c'est la pâte sablée ou la meringue mais toujours est-il que ces trois couches ensemble sont fabuleuses et me laissent sans voix! Ingrédients: pour la pâte: 50gr de beurre 60gr de sucre glace 1 jaune d'oeufs 200gr de farine un peu de lait ... [Lire la suite]
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24 décembre 2006

Deuxième Noël et tarte au fudge chocolatée

Le lendemain de notre Noël de filles, on avait (avec mon GCP) un Noël en famille. J'ai donc décidé de faire un dessert avec du ????? chocolat bien sûr!!! Il me fallait une recette rapide, parce que je n'avais pas beaucoup de temps et qui pouvait facilement se transporter et devait se manger froide, j'ai donc décidé de tester une tarte au fudge chocolatée La recette vient de mon livre (acheté à Ikea, j'adddooore Ikea) les 100 meilleures recettes au chocolat! Cette tarte était délicieuse, mais je l'ai trouvée trop cuite et pas... [Lire la suite]
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02 novembre 2006

Tarte à la raisinée

La raisinée est une spécialité Suisse. C'est un concentré de jus de pommes et de poires. Les fruits sont portés à ébullition pendant très très très longtemps et cela donne ce sirop très fort, très épais et d'une couleur foncée. Le goût est assez particulier, mais personnellement je trouve que c'est vraiment délicieux. J'ai déja goûté beaucoup de tarte à la raisinée (ma maman en fait une délicieux), mais je n'en avais encore jamais faite moi-même. J'ai donc testé une recette adaptée à ma facon et la voici...Ingrédients pour la pâte... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

Apéro de départ II : Tarte au citron et sa forêt chocolatée

La suite de mon apéro de départ, mon deuxième dessert est une tarte au citron et sa forêt chocolatée (ca en jette ce titre non?). J'avais repéré cette recette dans mon livre 100 recettes au chocolat (acheté chez Ikea, mon magasin chouchou) et j'attendais une occasion pour la tester... Eh ben, ca y est, c'est fait... Ingrédients: Pâte chocolatée: 100gr de farine 25gr de cacao en poudre 75gr de beurre 25gr de poudre d'amandes 50gr de sucre de canne 1 oeuf Garniture: 4 oeufs 1 jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
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22 avril 2006

Tarte au carambar

J'ai trouvé cette tarte trop trop folle là... Ni une ni deux je me suis lancée...   Ingrédients:1 pate brisée déjà étalée30 carambars 25 cl de demi-crème liquide3 oeufs1 grosse cuillère à soupe de farine   Préparation:   Préchauffer le four à 180°Mettre la pate dans un moule à gateau, piquer le fond avec une fourchette, mettre du papier sulfurisé dessus et des haricots secs ou des pois chiches secs et la faire cuire à blanc pendant 25 à 30 min. Une fois précuite, la sortir et la laisser refroidir.   Dans... [Lire la suite]
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