DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

13 juillet 2011

Poulet du sud

  Une délicieuse recette aux saveurs d'été! La recette vient du merveilleux blog Pêché de gourmandise. J'ai un petit peu modifié la recette de base, en enlevant le citron confit. Ingrédients: 4 blancs de poulet1 grosse boîte de pulpe de tomates200 grammes d'oignons8 lamelles de tomates séchées à l'huile 20 olives noires dénoyautée1 c à s d'huile d'olive4 feuilles de basilicsel et poivre   Préparation: faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les oignons emincés, puis ajouter la pulpe... [Lire la suite]
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11 septembre 2007

Chekhchoukha de Biskra

J'ai découvert cette recette grâce à Celine du Palais des délices! La Chekhchoukha est un plat traditionnel algérien. Je n'avais jamais fait de feuilles de M'hajebs, mais j'ai décidé de me lancer et nous n'avons pas été déçu du résultat! Une merveille... J'ai moi aussi suivi la recette de Naouel d'Evasion culinaire. Par contre je n'ai pas mis du poulet (je ne suis pas du tout dans une période viande), j'ai juste mis carrottes, pommes de terre, pois chiches, raisins secs, tomates et oeufs durs!
25 juillet 2007

Quand IL cuisine!

De temps en temps, IL décide de cuisiner, juste pour moi, de faire autre chose que des sticks de poisson ou de la purée au thon! IL sort donc son unique livre de cuisine, clic, réfléchit quelques jours, puis se lance, fait les commissions, s'enferme dans la cuisine à triple tour et enfin vient le moment où c'est prêt! une bruschetta tomates-basilic et ail comme entrée croquons! Miaaaammmm!!!! puis des pâtes avec une sauce crème citron et des copeaux de parmesan!! Absolument délicieux, frais,... [Lire la suite]
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07 juillet 2007

Empanadaaasss

Les empanadas sont des spécialités espagnoles, absolument délicieuses! On peut mettre à l'intérieur différentes choses mais moi je préfère les faire au thon! C'est comme ça que j'y ai goûté la première fois et je suis restée fidèle à cette version. Je pense qu'il existe beaucoup de recette d'empanadas, la mienne est toute simple et très rapide à faire. On peut aussi bien la servir à l'apéritif en petite bouchée qu'en plat principal avec une bonne salade verte...   Ingrédients: deux carrés de pâte feuilletée (si... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Tomate-mozzarella tout simplement...

La tomate-mozzarella est LE plat de l'été, très simple, très rapide, très frais, très bon! J'ai juste changé la présentation "habituelle" pour faire une plus jolie assiette... Alterner les tranches de tomates avec la mozzarella et intercaller du basilic pour donner un bon petit goût. Finir en mettant un filet d'huile d'olive et un peu de fleur de sel...
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22 mars 2007

Souper de filles

Petit souper entre filles, pas le temps de cuisiner quelquechose de trop perfectionné, j'ai donc décidé de faire un duo de tarte tatin: Tatin tomate et tatin échalottes avec une bonne salade verte! Tatin de tomates Ingrédients: 5-6 tomates une pâte feuilletée semoule de blé fine 30gr de sucre en poudre 1cas d'huile d'olive 2cac de romarin séché ou frais si vous avez 1cac de sel Préparation: Préchauffer le four à 210°. Laver les tomates, les couper en deux et enlever la pulpe. Les faire revenir... [Lire la suite]
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11 janvier 2007

Bonnes résolutions de mon GCP

Mon GCP (garde du corps personnel, pour ceux qui ne suivraient pas) a décidé de mieux manger cette année et de limiter un peu le graaasss ! Donc je vais moins faire de gâteaux, de biscuits, de crème ou autre chose un peu trop caloriques ! Ca me rend un peu triste mais je n’ai personne pour qui cuisiner du coup. J’ai changé de travail et je travaille maintenant toute seule je n’ai donc plus de collegues-cobayes, mon amoureux veut manger fit, mon chat n’aime pas les cookies et je ne cuisine que très très très rarement pour moi toute... [Lire la suite]
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29 septembre 2006

Tarte brocoli-tomate

Suite à une demande, voici la recette de la tarte brocoli-tomate!!! Cette tarte est des plus simples à faire, mais elle est délicieuse et on peut ensuite l'adapter à sa façon en rajoutant du saumon ou des lardons par exemple... Ingrédients: 1 pâte maison (j ai fait une pâte à pain toute simple, mais une pate brisée toute prête ira très bien) 1 brocoli moyen 2 tomates 125ml de demi-crème 1 oeuf epices moutarde Préparation: Faire bouillir de l'eau et mettre les brocolis à cuire quelques minutes. ... [Lire la suite]
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16 août 2006

Tarte truite saumonée et tomatooooo

Le papa de mon GCP nous a donné des délicieuses tomates de son jardin, dont des tomates cerises. Pour changer des tomates mozzarella, j'ai décidé d'en utiliser une partie dans une tarte et comme j'avais un reste de truite saumonée (j'adddoooore), let's go!!! Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 tranches de truite saumonée (ou de saumon fumé) 10 tomates cerises 1 oeuf entier 30ml de lait (environ, j'ai pas calculé) 30ml de demi-crème (environ, j'ai pas calculé) sel et herbes (j'ai mis : basilic, persil et... [Lire la suite]
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23 mars 2006

Gateau jaune

Mon chouchou rentrant de l'armée aujourd hui, j ai décidé de faire un bon gateau pour le diner... J'ai mis un peu ce que j'avais sous la main, mais ca donne un résultat tout délicieux... Ingrédients: 1 portion de pâte à gateau 1 boite de mais 1 petite boite de tomate concassées 1 oignon 2 poignées de lardons 1 oeuf 1.5dl de demi-crème Safran et curry Préparation: Préchauffer le four à 180°. Etaler la pate à pain et la mettre dans un moule à gâteau. Percer le fond avec une fourchette et tartiner avec un peu d'huile... [Lire la suite]
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