DELICIEUX

Et si on faisait surtout de la patisserie!

23 juin 2006

Glace au chocolat, smarties et poudre de caramel

Il fait chaud, vive les glaces!!!

J'ai trouvé la recette sur le blog A la table de L et c'est vraiment la meilleure glace au chocolat que j'ai faite jusque là... Je vais très vite la refaire avec du chocolat au lait!!!

Ingrédients:

3 jaunes d'oeufs

250ml de lait

50gr de sucre roux

100gr de chocolat noir

1cas de creme epaisse

smarties

caramels maison réduit en poudre

Préparation:

Faire bouillir le lait.

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser le lait bouillant dessus en fouettant.

Remettre dans une casserole et faire chauffer le tout à 84° en remuant. Ca va s'épaissir.

Retirer du feu et ajouter le chocolat en morceaux. Mélanger pour bien faire fondre.

Ajouter la creme et bien mélanger.

Mettre au frais pendant quelques heures (moi j'ai laissé toute une journée).

Mettre dans la sorbetière et quand la glace commence à prendre ajouter les smarties cassés en morceaux.

Servir tout de suite ou mettre la glace au congélateur. Elle ne devient pas dur et reste bien onctueuse (bon en même temps je l'ai pas laissée longtemps au congélateur).

Je l'ai servie avec des smarties entiers en déco et soupoudrée de caramel en poudre.

glace_chocolat1

Posté par chocolatewomen à 08:04 - P'tits grains de sel [11] - Permalien [#]

LES P'TITS GRAINS DE SEL

    mmmmmmmmmm miam miam!! Ça c'est un truc de gourmand!! Donc... pour moi!

    Posté par Clairechen, 23 juin 2006 à 09:26
  • Séduisante présentation, un rien enfantine. J'aime !

    Posté par Tit', 23 juin 2006 à 10:00
  • Trop mignon, très régressif mais tellement booooon

    Posté par Fabienne, 23 juin 2006 à 10:37
  • umm ca a l'air super bon, mais est-ce qu'on sent le caramel ou il sert "juste" à relever le chocolat???

    Posté par Audrey, 23 juin 2006 à 10:44
  • Caramel en poudre, quel régal!

    Posté par Adèle, 23 juin 2006 à 11:13
  • on sent juste un peu le caramel, ca fait un petit "piquant"... trop délicieux...

    Posté par Sophie, 23 juin 2006 à 11:15
  • Trop tentant !

    Posté par Sylvie, 23 juin 2006 à 13:08
  • mais c'est l'enfance sur une assiette ça!

    Posté par Claire emma, 23 juin 2006 à 23:33
  • Dômage que ça fond ! c'est pécher que de manger cette gourmandise !

    Posté par Matou, 24 juin 2006 à 14:06
  • T'es dure là, c'est du sadisme cette photo!!!

    Posté par Alicia, 26 juin 2006 à 11:52
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    Posté par Idelepeffaw, 01 octobre 2012 à 18:01

Poster un p'tit grain de sel